劉永晧
台灣茶與葡萄牙牡蠣──
一個文化交流的路徑
珍珠奶茶是一杯茶或是一杯甜點？對於這個認知歐洲人在心裡的深處是異於台灣人的。茶的道地滋味是應該要苦澀甘或是需要加入糖奶？應是微熱的捧起磁杯？或是
加入堅硬的冰塊藉以消暑？我們要很正經地喝茶，如同日本人把茶視為一種道？或是很隨意地輕啜茶水？茶從中國傳到世界，在歷史的沖泡中，卻也因為世界不同的
人文風情給了茶多種的文化面貌。
台灣是在歷史上生產茶的國度，台灣高山所生產的茶葉，味道細緻，有別於其他亞洲產茶的國家。在台灣喝茶，在追求茶的芬芳香氣與茶的口感。這是在日常生活中
可以實踐的品茶樂趣。
在西方是怎麼喝茶的？或許荷蘭人的東印度公司，或許是葡萄牙的商艦隊和傳教士把茶帶回歐洲。
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